Texto publicado por la Universidad de San Martín de Porres, fue finalista en la categoría Mejor Libro de Gastronomía en los Gourmand Cookbook Awards 2012, Francia.
La travesía de la papa hacia Europa y cómo fue recibida en el siglo XVI es una historia intensa de esfuerzo y éxito que ha sido recogida en el libro ‘La ruta de la papa, de los andes peruanos a Europa’ que se presentado el jueves próximo en la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología en la Universidad de San Martín de Porres.






